CASA MATILDA


Ristorante

 

 

GSC LIGHTING è sponsor ufficiale per gli arredi illuminanti e partner per il concept-store “Boutique Restaurant”

 

Casa Matilda è il punto d’arrivo di un percorso fatto di sapori della tradizione italiana. È un itinerario che attraversa i nostri territori dove nascono materie prime uniche per artigianalità e semplicità. Casa Matilda seleziona i migliori ingredienti artigianali proponendo, una cucina di sapori semplici che mette al centro l’amore per il buon cibo. L’attenzione e la cura che poniamo nel selezionare prodotti tipici ci consente di proporre una “dispensa” ricca di specialità destinate ad un pubblico di professionisti e di tutti coloro che desiderano assaporare una cucina italiana autentica.

L’architettura della location ricorda le atmosfere di una casa classica. La suddivisione degli spazi porta i nomi della nostra infanzia: “l’ingresso”, “la saletta” ovvero un disimpegno con la zona bar per proporre le nostre prime colazioni e gli aperitivi, “il soggiorno” per accogliere i clienti a pranzo e cena, “il salotto” per un dopocena musicale, “il cortile” per ospitare il dehor esterno, e soprattutto… “la dispensa” dove gustare attraverso incontri e cooking demo le nostre materie prime maniacalmente selezionate. La nostra missione è anche quella di proporre agli operatori del settore, chef e ristoratori, un nuovo modo di ricercare ingredienti di qualità. Grazie al nostro rapporto diretto con i piccoli produttori regionali saremo in grado di accorciare la filiera tra il luogo d’origine delle materie prime e il consumatore finale senza intermediari o distributori. Sarà un vero e proprio “showroom” di materie prime eccellenti.

All’interno del mondo Casa Matilda ci sarà spazio per eventi culturali di ogni tipo, dalla musica alla pittura e, come in una “buona casa”, gli ospiti avranno sempre la possibilità di partecipare ad una esperienza che ha il buon cibo al centro di tutto.

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